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Embutidos italianos

Embutidos italianos

Los embutidos o carnes curadas siempre han formado parte de la tradición culinaria en Italia, estos son conocidos en el país transalpino como Salumi, que tiene una traducción literal al castellano de Embutidos. En la antigüedad hubo que desarrollar diversos métodos de...
Peccato Italiano entrevista al Chef Mauro Chiecchio

Peccato Italiano entrevista al Chef Mauro Chiecchio

Mauro Chiecchio, chef ejecutivo del Restaurante Alfredo di Roma de la cadena de Hoteles Presidente Intercontinental en la ciudad de México, nos visitó en la sede de PECCATO ITALIANO en Ruta di Camogli ,en la Riviera Italiana. Fue un placer y un orgullo para nosotros,...